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대정 한우
- 등급
- 1++
시대를 초월하는 프리미엄 한우의 모범 대정한우
여러분들의 모든 특별한 순간을 위하여 각 분야의 전문가들이 모여 전과정을 직접 케어하여 대정만의 프리미엄 한우를 선사합니다.
발골 정형부터 숙성 판매까지 모든 과정이 이루어지고 있는 대정한우의 실제 사옥입니다.
모든 특별한 순간을 위하여 시대를 초월하는 프리미엄 한우의 모범 대정한우의 더 다양한 선물 구경오세요.
SINCE 2000 한우 경매 중도매인에서부터 김해 대표 한우가 되기 까지 대정한우가 걸어온 발자취
2대째 이어가고 있는 대정한우는 더 특별한 식탁 위 한우를 끊임없이 연구하여 단순 한우를 장사하는 곳이 아닌, 특별한 추억을 선사하는 곳이 되었습니다.
2000년도부터 1대가 한우 공급을 시작으로 더 신선하고 건강한 식탁을 위해서 가공장을 설립, 각 전문 분야에 있던 2대들이 함께 더 효율적인 Cold-chain과 System을 연구하고 적용하여 신선하고 새로운 한우를 선보였습니다.
더 고객님들과 가까이하기 위해 2015년도부터 2차 세절 가공을 시작, 정육점과 음식점에서도 보다 가까이 고객님들과 마주하며 함께 한우의 미래를 그려왔습니다.
2020년 온라인을 통해서 전국적으로 뻗어 나가 이제는 많은 고객님들께 대정한우의 가치를 인정받고 있습니다.
앞으로도 고객님들의 목소리를 경청하면서 고객님들과 함께 더 특별한 상품을 만들어가겠습니다.
한우 1++등급 버라이어티 구이 선물세트
한우로 선물에 특별함을 더해보세요. 감사함을 전하고 싶은 소중한 분께 정성을 더하여 더 정교하고 특별한 대정한우 1++등급으로 감동을 선물하세요.
| 총 중량 | 구성 | 인분 |
|---|---|---|
| 1.15 kg | 채반: 2팩 등심 200g + 살치살 50g / 1팩 안심 200g / 1팩 갈비살 250g / 1팩 채끝 200g | 5~7 인분 |
PREMIUM HANWOO 한우 등심
한우 등심 특징
- 소고기 구이의 대표
- 밸런스 좋은 마블링
- 부드러운 식감
한국인에게 가장 사랑받는 등심
가장 대표적인 소고기 부위로 소고기의 육향을 가득 품고 있으며 적절한 마블링과의 조화가 부드러운 식감을 주어 누구나 좋아하는 부위입니다.
PREMIUM HANWOO 한우 살치살
살치살 특징
- 입에서 녹는 식감
- 눈꽃 마블링
- 고소한 풍미
부드러운 마블링이 입에서 녹는 살치살
눈꽃이 살포시 앉아 있는 것처럼 마블링이 예술적인 살치살은 고소한 풍미와 부드러운 식감으로 입안에서 사르르 녹는 부위로 알려진 특수부위입니다.
PREMIUM HANWOO 한우 안심
안심 특징
- 저지방 고단백
- 극강의 부드러움
- 스테이크 대표주자
세계가 사랑하는 부드러움, 안심
안심은 부드러운 식감으로 전세계를 사로잡은 인기 부위입니다. 담백하면서도 풍부한 육즙을 자랑하는만큼 영양식단, 근사한 홈파티용 구이로 안성 맞춤입니다.
PREMIUM HANWOO 한우 채끝
채끝 특징
- 짙은 육향
- 거칠지만 부드러운 식감
- 등심의 끝부분
입안 가득한 육향으로 마니아들의 부위, 채끝
등심 끝 쪽에 위치한 채끝은 짙은 육향과 부드러운 식감을 모두 느낄 수 있는 부위로, 한우 마니아들이 좋아하는 부위입니다.
PREMIUM HANWOO 한우 갈비살
부위 특징
- 갈비뼈 살
- 쫄깃한 식감
- 특유의 고소함
가장 맛있다는 뼈에 붙은 고기, 갈비살
갈비뼈에 붙은 고기부위로 고소한 맛과 쫄깃한 식감이 매력적인 부위입니다.
대정한우가 고집하는 열성형 진공 포장으로 최대 30일까지 냉장 보관 가능합니다!
신선도 유지에 탁월한 열성형 진공 포장
대정이 고집하는 열성형 진공 포장은 외부 공기와의 접촉을 차단하여 박테리아의 증식을 막아 소비 기한을 늘릴 수 있는 최고 수준의 포장 방법입니다. 따라서, 냉장보관 시 제조일로부터 최대 30일까지 신선한 상태의 품질을 유지하는데 탁월합니다.
상세 포장 안내
| 구분 | 설명 |
|---|---|
| 고품질의 선물포장 | 신선 포장과 함께 정성스러운 선물 포장으로 배송됩니다. |
| 열성형 포장된 상품(5팩) 채반트레이 1개 | 채반 슬리브+브랜드카드 +냉장 배송 포장 |
TRUST DAEJUNG 대정이 엄선하는 프리미엄 한우를 믿을 수 밖에 없는 이유
바로, 품질케어 시스템
| 타사 원료육 과정 | 대정 원료육 과정 |
|---|---|
| 농장 | 농장 |
| 도축 | 도축 |
| 경매 | 대정한우 |
| 발골 | 대정한우 |
| 대형유통 | 대정한우 |
| 가공장 | 대정한우 |
| 소비자 | 소비자 |
원물부터 식탁까지 투명하고 믿을 수 있게!
| 인증/자격 | 설명 |
|---|---|
| HACCP 인증 시설 | 국가 인증 시스템으로 보장받은 안전한 시설에서 제조합니다. |
| 중도매인 허가증 보유 | 품질 좋은 한우를 직접 확인하고 구입할 수 있는 자격을 보유하고 있습니다. |
대정한우 원스탑 시스템 TRUST WORTHY POINTS
| 번호 | 제목 | 상세내용 |
|---|---|---|
| 1 | 품질 좋은 한우만 엄선! | 합리적인 가격을 위하여 직접 경매 참여합니다. |
| 2 | 철저한 입고 원물 검수 | 한우의 신선도 체크를 위한 필수적인 첫 번째 과정입니다. |
| 3 | 발골-세절-출고 원스탑 | 위생적인 시설에서 전문 인력이 각 과정을 책임집니다. |
| 4 | 직영 정육점 식당 보유 | 본사 건물에서 생산한 원물을 바로 만나실 수 있습니다. |
POINT 1 맛과 품질 좋은 한우의 자신감 매일 직접 경매에 참여!
대정한우는 20년 이상 경력의 한우 중도매인 2명 이상이 매일 새벽 경매에 참여하여 신선한 원물을 직접 구매합니다.
POINT 2 균일한 신선도의 한우가 가능한 이유! 검수, 검수, 또 검수 그리고 철저한 온도 관리!
철저한 검수를 통해 원물 입고를 진행하며 신선도 유지를 위하여 품질전문가가 Cold-Chain 시스템으로 엄격하게 관리합니다.
1 엄격한 검수
- 경매를 통해 들어오는 원물은 깐깐한 기준으로 원물 검수를 진행합니다.
2 10도 이하의 작업장
- 가공과 배송공간 모두 10도 이하 온도를 유지하여 신선한 상태 그대로 고객님께 배송될 수 있도록 노력하고 있습니다.
POINT 3 한 곳에서 발골, 세절 그리고 출고! 모든 과정 직접 관리하여 품질관리!
30년 이상의 전문가가 직접 한우를 발골 및 가공하며, 프랜차이즈 업체, 급식시설 등 대형 유통망 출고 뿐만 아니라 고객님의 한우를 정성스럽게 세절하고 포장하여 출고합니다.
1 대정한우의 전문 손질법
불필요한 지방을 제거하여 더 품질 좋은 한우를 정량으로 작업합니다.
- 손질 전
- 불필요한 지방 포함
- 손질 후
- 지방 제거 완료
2 품질과 신선도를 지켜주는 진공포장
대정한우는 특수 진공포장이 되는 최신 포장기를 사용하며, 냉장보관 최소 15일부터 최대 40일까지 유지됩니다.
POINT 4 대정의 끝 없는 연구 고객과 늘 가까이
대정이 직접 운영하는 축산물직판장과 식당을 통해서 한우 정육과 대정에서 개발한 다양한 메뉴를 고객님들께 제공하면서 가장 가까이에서 고객의 소리를 듣고 배웁니다.
근사한 한우 한상을 위한 TIPS!
굽기
75°C 팬을 충분히 달궈준 뒤 구워주어 더 살아있는 육즙의 한우를 경험해보세요! 취향에 따라 레어-웰던 굽기에 맞춰서 구우세요!
굽기별 심부온도
| 굽기 정도 | 심부온도 | 추천 부위 |
|---|---|---|
| 레어 | 50-52℃ | 갈비추리, 업진안살, 설도, 보섭, 삼각, 안심스테이크, 채끝스테이크 |
| 미디움 레어 | 54-57℃ | 갈비추리, 업진안살, 업진살, 설도, 보섭, 삼각, 안심스테이크, 채끝스테이크 |
| 미디움 | 57-63℃ | 업진살, 늑간살, 꽃살, 살치살, 등심스테이크 |
| 미디움 웰던 | 63-67℃ | 꽃살, 살치살, 등심스테이크 |
| 웰던 | 67-73℃ | 꽃살, 살치살 |
레스팅
레스팅이란 구운 뒤 불이 꺼진상태에서 잠시 뚜껑이나 호일에 감싸 고기 안쪽까지 열기를 전달해 풍미와 맛을 높여주고, 중심부에 모인 육즙이 전체로 퍼져 더욱 풍부한 육즙을 즐길 수 있습니다. 잘 구워진 고기를 레스링 2-3분 해주어 더 풍부한 한우를 즐겨보세요.
소스 & 가니쉬 추천
- 소스
- 홀그레인머스타드, 생와사비, 트러플 소금, 핑크솔트, 민트젤리
- 가니쉬
- 토마토, 아스파라거스, 양송이버섯, 마늘 등
그 밖에 다양한 쌈채소와 곁들여 먹으시면 더욱더 풍족한 한상 즐기실 수 있습니다.
잠깐, 고기색이 어두운가요?
스킨포장 시 산소 결합이 차단되어 색상이 검붉게 변하나, 공기 중에 15분 정도 꺼내어 놓으면 원래 색깔로 돌아옵니다.
| 상태 | 설명 |
|---|---|
| 스킨 포장상태 | 산소 차단으로 인한 검붉은 색상 |
| 공기 접촉 15분 후 | 산소 결합으로 인한 선홍색 복원 |
참고사항
- 포장을 뜯은 후에는 빠른시일 내에 가열 섭취하시거나, 냉동보관을 추천드립니다.
- 자세한 소비기한은 수령하신 상품의 뒷면, 소비 기한 날짜를 참고 하시기 바랍니다.
대정한우는 이력추적시스템을 제공하고 있습니다
받으시는 한우가 식탁에 오르기까지 어디 농장부터 도축 및 포장처리가 되었는지 투명하게 보실 수 있게 이력번호를 상품마다 기재하여 보내드리고 있습니다.
자주 묻는 질문
| 질문 | 답변 |
|---|---|
| 포장된 고기색이 어두운데, 괜찮은건가요? | 열성형(스킨)포장의 고기들은 진공상태로 포장을 하게 됩니다. 산소를 최대한으로 빼고 접촉을 최소화하여 어두운 색을 띠게 됩니다. 하지만 이는 잘못된 것이 아니며 개봉 후 20분 정도 지나면 선홍색으로 돌아오고 향 역시 고기 본연의 향만 남게 됩니다. |
| 어떻게 냉장 보관해야하나요? | 신선한 냉장 또는 냉동 상태로 보내드립니다. 상품에 표기되어 있는 보관방법을 참고하시어 냉장 상품의 경우는 낮고 일정한 온도가 유지 가능한 김치냉장고 보관을 추천드립니다. 냉동 상품의 경우 -18℃이하 냉동실에서 보관하여 주시고 해동 후 재냉동은 삼가시길 바랍니다. 개봉 전에는 표기되어 있는 소비기간 내까지 보관이 가능하고, 개봉 후에는 냉장/냉동 상품 모두 빠른시일 내에 드셔야합니다. |
| 교환, 환불은 어떻게 하나요? | 상품이나 배송 품질에 문제가 있다고 판단시 고객센터(1833-8668)이나 카카오톡 채널 "대정한우"로 상품/배송 상태의 사진과 함께 내용을 접수해주세요. 1차 검수와 함께 교환, 환불 가능여부를 안내해드리고 있습니다. |
배송 안내
- 연휴/공휴일에는 추후 따로 공지를 드리고 있습니다.
- 배송은 주문후 3일이내 출고되며, 출고 뒤 바로 다음날 도착하게 됩니다.
- 배송일은 택배사의 사정과 주문량에 따라 변동될 수 있습니다.
- 주문이 많은 명절, 행사기간에는 하루 최대 출고량에 맞춰 순차적으로 배송됩니다.
- 신선식품 특성상 출고후 익일 도착이 불가할 수 있는 제주와 도서산간지역은 배송을 제한하고 있습니다.
제품 표시 정보
| 항목 | 내용 | 항목2 | 내용2 |
|---|---|---|---|
| 제품명 | 등심200g+살치살50g | 품목보고번호 | 2023087059933 |
| 중량 | 250g | 식품의 유형 | 포장육 |
| 등급 | 1++등급 (근내지방도 7이상) | 도축장 | 국내산 |
| 원산지 | 국내산 | 소비기한 | 별도표기 |
| 보관방법 | -2℃~10℃ 냉장보관 | 이력(묶음)번호 | 별도표기 |
| 성분 및 함량 | 한우 100% |
주의사항 및 기타정보
- 이 제품은 돼지고기를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
- 냉동제품의 경우 이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동 시키지 마시길 바랍니다.
- 본 제품은 소비자분쟁해결 기준에 의거 구입처에서 보상 또는 교환 받을 수 있습니다.
- 가열 후 섭취하여 주시기 바랍니다.
- 동봉된 방습제는 섭취하지 마십시오.
- 부정, 불량 축산물 신고는 국번없이 1399
- 반품 및 교환 : 본사나 구입처
- 제조원: ㈜대정이엔샵 Tel. 1833-8668 / 경상남도 김해시 칠산로325번길 8-1 (화목동)
▶상품설명 1++등급(7이상) 한우 살치살 100g + 갈비살 250g + 안심 200g + 등심 400g + 채끝 200g ▶이용안내 -주문시 주소 및 연락처를 정확히 기입해주세요. -배송 및 상품관련 문의는 1833-8668로 연락바랍니다. +F15- 주문 후 1-2일내 순차 출고 됩니다.(주말, 공휴일 하루 전에는 출고되지 않습니다) -해당 쿠폰의 상품만 교환 가능 합니다.(다른 메뉴로 교환불가) -본 디지털 상품권은 현금과 교환되지 않습니다. -상품에 하자가 있거나 주문 내용과 다른 상품이 발송되었을 경우 상품 수령 후 7일 이내 교환/반품이 가능합니다. -상품에 하자가 있을 경우 하자가 있는 부분을 촬영하시어 게시판에 올린 후 고객센터로 전화주시거나 카카오 플러스친구 @대정이엔샵 으로 문의주시면 더욱 빠르게 교환/반품이 진행될 수 있습니다. -신선육의 특성상 개봉하신 제품은 교환/반품이 불가능합니다.(하자 및 제품 변질 예외) -식품의 특성상 고객님의 단순 변심에 의한 반품이나 교환은 불가능 하오니 구매 전 신중한 결정을 부탁드립니다. -구매 후 보관상의 문제로 제품이 변질된 경우도 교환/반품이 불가능합니다. -신선육의 특성상 주소 오류 또는 연락처의 오류로 인한 미수령이나 지연수령으로 인한 반품 및 교환은 불가합니다.(주문시 주소, 연락처를 정확히 확인 후 주문 부탁드립니다.) - 냉동 상품의 경우 상품 특성상 일부 녹아서 발송될 수 있습니다. 이 경우 바로 냉동실에 보관해주시면 되며, 단순 변심으로 인한 교환 및 환불은 어렵습니다.
상품 상세 정보 및 유의사항
| 발행자 |
(주)케이티알파
| 상품 판매시간 | 제한없음 |
| 총 판매수량 |
제한없음
| ID당 구매수량 |
제한없음
|
| 예약발송 |
가능
| 동일수신번호 발송제한 |
제한없음
|
| 최소/최대 구매수량 |
제한없음
| 배송지 입력기간 | 7일/수신자 배송지 미입력 시 구매자 환급 |
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1++등급 미품세트 / 일반포장
5121,600128,000
수예당 화과자
특선종합세트
15125,680147,000
더실록
1++등급 한우 풍미 구이 선물세트 800g
28139,650192,000