케이미트

이베리코 모듬구이 세트 600g(악어,황제,세크) (배송상품)

Name: 이베리코 모듬구이 세트 600g(악어,황제,세크) - KT 기프티쇼 비즈
Brand: 케이미트
SKU: G00004401109

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상품 상세 정보 및 유의사항

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총 판매수량	제한없음	ID당 구매수량	제한없음
예약발송	가능	동일수신번호 발송제한	제한없음
최소/최대 구매수량	제한없음	배송지 입력기간	7일/수신자 배송지 미입력 시 구매자 환급

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goods-description-img — 케이미트 이베리코 선물세트 Ibérico
Carne de cerdo de calidad española
상품 구성 안내
3가지 부위를 모두 즐길 수 있는 구성!
중량
600g
보관방법
냉동
원산지
스페인산
< 이베리코 3종 구성 >
세크레토밸리 200g + 황제살 200g + 악어살 200g
총 600g
올레인산 함유 :
이베리코 돼지는 올레인산(불포화 지방)을 함유하고 있어 일반 돼지고기의 지방과 달리, '걸어다니는 올리브 나무'라는 별명이 있습니다.
이베리코 이야기 :
이베리코 돼지는 스페인 이베리아 반도의 데헤사에서 유래한 돼지의 일종입니다. 높은 희소가치로 스페인 본국에서도 귀한 식재료로 인식되고 있습니다. 현재는 일반 돼지보다 우월한 맛으로 세계적으로 유명한 음식점과 미식가의 식탁을 장악하는 식재료가 되었습니다.
품 종
케이미트가 선택한 이베리코 품종
세보 데 캄포 & 세보 :
케이미트는 지방 함량이 많은 베요타 보다는 이베리코 특유의 연한 육질과 돼지고기 본연의 고소함을 아울러 갖춘 '세보 데 캄포' 또는 '세보'를 준비하였습니다.
최소 50% 이상의 이베리코 종
방목과 축사 사육을 혼용
10개월~12개월
세크레토밸리
희소부위, 그리고 고소한 식감과 쫀득한 식감
이베리코 3대 특수부위 중 하나이며 삼겹살의 최상단 근육부분만 따로 발라내 근육부위와 지방부위가 골고루 분포되어 식감이 쫄깃하면서 고소한 맛이 일품입니다.
케이미트 레시피: 세크레토밸리 쌈 김밥
손질한 마늘과 깍두기를 볶고 깻잎&상추를 준비합니다.
밥에 참기름 1큰술, 소금 1작은술을 넣고 밑간해 준비합니다.
팬에 고기를 구워서 준비합니다.
김위에 미리 준비한 밥, 깻잎, 상추, 명이나물, 고기, 소스, 마늘, 깍두기를 넣어 김밥을 만듭니다.
케이미트 구이.TIP 세크레토벨리 구이
올리브유, 파슬리 가루, 소금, 후추로 밑간해 줍니다.
달군 팬에 고기를 올려 앞뒤로 2~3분간 구워줍니다.
석쇠에 불향을 입히듯 구워 드시거나 생와사비를 곁들여 드시면 더욱 풍미 있는 맛을 즐기실 수 있습니다.
악어살
담백함과 육질감이 탁월한 식감의 조화
이베리코의 3대 특수 부위 중 하나로 목살과 등심이 만나는 곳의 길쭉한 등심추리 부위입니다. 구이용으로 추천하며 담백함과 씹을 때 느껴지는 깊은 육질감이 일품입니다.
케이미트 레시피 악어살 깍두기 볶음밥
팬에 식용유를 두르고 썰어놓은 파를 볶다가 준비된 고기를 넣고 잘 볶아줍니다.
고기가 어느 정도 익었을 때 작게 썰은 깍두기를 넣어 볶고 소스를 넣어 골고루 섞으며 볶아줍니다.
밥을 넣고 고루 섞으며 볶다 참기름을 넣고 마무리합니다.
기호에 맞게 수란, 고명으로 마무리합니다.

▶상품 구성
스페인산 (악어살200g + 황제살200g + 세크레토밸리200g)

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