상품 상세 정보 및 유의사항
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(주)케이티알파
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몸에 좋은 영양소가 풍부한 부위 한우 꼬리반골세트 ( 냉동 )
끓일수록 깊고 담백한 맛의 국물 맛을 느낄 수 있으며 양질의 단백질과 칼슘, 콜라겐 등이 풍부해 주로 보양식으로 사용됩니다. 직접 정육하여 생산하였으며 바로 조리할 수 있도록 포장되어 조리에 간편하게 사용해 보세요.
Check Point
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 재료 및 성분 ( Ingredients ) | 1등급 한우 꼬리반골 |
| 활용법 ( Recommendation ) | 국, 탕 등 조리에 활용 |
| 생산 유통 과정 ( Process ) | HACCP 인증 시설에서 위생적으로 생산, 간편히 조리할 수 있는 절단육 형태, 축산물 이력 관리 상품, 소 경매 직접 참여, 마진 최소화, 1/2차 육가공 진행 |
보관 및 조리법
보관 방법
- -18℃ 냉동 보관
한우 곰탕 조리법
- 재료 : 한우 꼬리반골, 대파
- 양념 : 후추, 소금
- 1. 꼬리반골을 물에 한번 씻어준 다음 찬물에 담가 6시간 이상 담궈 핏물을 제거해 주세요. 중간 중간 핏물을 새 물로 갈아주어야 합니다.
- 2. 솥에 뼈가 잠길 정도로 물을 부어 끓여주고, 팔팔 끓기 시작하면 10분 정도 더 삶아주세요.
- 3. 물을 버리고 찬물로 헹궈주세요.
- 4. 뼈의 2-3배 정도의양의 물을 넣은 다음 센 불로 끓이다가 끓기 시작하면 중약 불로 6시간 이상 끓여주세요. 센 불로 끓이면 국물 손실이 생길 수 있어요.
- 5. 푹 끓여진 곰탕을 식혀서 굳어진 기름을 국자로 걷어낸 후 물을 보충한 후 끓여주기를 반복하면 곰탕 완성입니다. 기호에 따라 파, 소금, 후추 등 부재료를 넣고 맛있게 드세요.
Package
※ 제품의 포장재는 별도의 공지없이 변경될 수 있습니다.
※ 선물가방 안에 스티로폼 포장으로 아이스팩과 함께 동봉되어 발송됩니다.
Q & A
| 질문 | 답변 |
|---|---|
| Q. 국물이 잘 우러나지 않는 경우는 어떻게 하나요? | A. 모든 뼈는 100% 우러나지만 모든 상품이 같은 상품은 아니기 때문에 우러나는 정도가 다를 수 있습니다. 어떤 뼈는 센불에 끓여야 잘 우러나는 뼈도 있으니 상황에 따라 센불 또는 약불로 끓여주세요. |
| Q. 국물이 검고 거품이 나는데 괜찮은 건가요? | A. 국물이 검거나 거품이 나는 경우는 핏물을 덜 빼셨거나 과하게 많이 뺏을 경우에 나타나는 현상입니다. 핏물을 너무 오래 빼게되면 오히려 핏물에 담가두는 것이 되어 뼈에 핏물이 다시 스며들어 이런 현상이 나타날 수 있습니다. 하지만 우러난 국물은 인체에 무해하나 풍미가 조금 떨어질 수 있으니 참고 부탁드립니다. 피를 빼는 중간중간 물을 갈아주어야 합니다. |
| Q. 오늘 주문하면 언제 도착하나요? | A. 13시 이전 주문 시 당일 출고, 익일 도착합니다. |
| Q. 문의가 있는데 어디로 연락해야 하나요? | A. 채널톡 & 카카오톡 채널 & 한우만 CS 편하신 곳 어디로든 연락 주시면 안내드리겠습니다. CS CENTER: 1833 - 3662 평일 기준 오전 08시 ~ 17시 ( 점심시간 12:00 ~ 13:00 ) 주말 및 공휴일은 휴무. |
상품정보공시
| 항목 | 내용 | 항목2 | 내용2 |
|---|---|---|---|
| 제품명 | 한우 꼬리반골 | 등급 | 1등급 |
| 식품유형 | 포장육 ( 비가열 식품 ) | ||
| 내용량 | 5kg | 소비기한 | 제품 뒷면 참조 |
| 원재료명 및 함량 | 한우꼬리반골 100% | ||
| 원산지 | 국내산 한우 | 도축장 | 입질마다 상이 |
| 포장재질 | PE필름, 폴리올레핀 | 이력번호 | 개체마다 상이 |
| 보관방법 | -18℃ 이하 냉동 보관 | ||
| 조리방법 | 충분히 가열하여 드십시오 | ||
| 반품 및 교환 장소 | 구입처 및 제조원 | ||
| 주의사항 | - 개봉한 제품은 변질의 우려가 있으니 반드시 밀봉 후 냉장 보관하시고 가급적 빨리 드십시오. - 흡습 패드는 인체에는 무해하나 먹지 마세요. - 이 제품은 돼지고기를 사용한 제품과 같은 제조 시설에서 제조하고 있습니다. - 부정, 불량 축산물 신고는 국번 없이 1399. - 본 제품은 소비자 기본법에 의한 소비자 분쟁 해결 기준에 의거 교환 또는 보상받으실 수 있습니다. |
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