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국물이 진하게 우러나오는 부위 한우 양지 (냉장육)
육질이 치밀하고 단단하여 국물이 진하게 우러나와 맛이 매우 좋고 주로 탕이나 국거리, 장조림용으로 활용되는 부위예요. 직접 정육하여 생산하였으며 바로 조리하기 알맞은 크기의 소분된 포장으로 조리에 간편하게 사용해 보세요.
사용 부위와 추천 활용법
부위별 추천 요리
- 1 구이 / 스테이크
- 2 불고기
- 3 찜
- 4 장조림
- 5 국 / 찌개 / 탕
- 6 샤브샤브
- 7 이유식
Check Point
| 항목 | 상세내용 |
|---|---|
| 재료 및 성분 (Ingredients) | 1등급 한우 양지, 1++등급 한우 양지 |
| 활용법 (Recommendation) | 국, 찌개, 탕 등 요리에 활용, 장조림을 위한 재료로 활용 |
| 생산 유통 과정 (Process) | HACCP 인증 시설에서 위생적으로 생산, 간편히 조리할 수 있는 절단육 형태, 축산물 이력 관리 상품, 신선도를 위한 열성형 포장, 소 경매 직접 참여, 마진 최소화, 1/2차 육가공 진행 |
보관 및 조리법
- -2℃ ~ 10℃ 냉장 보관
소고기장조림 조리법
- 재료 : 양지 520g, 물 750ml, 소주 1컵 (소주컵 기준), 양파 1/2개, 대파 10cm, 통마늘 10쪽, 생강 3쪽 (마늘크기), 다시마 2장, 사과 1/4개
- 양념 : 고기삶은 육수 500ml, 진간장 150ml, 소주 3큰술, 설탕 6 큰 술, 물엿 5 큰 술, 후추 조금
- 1. 양지를 적당한 크기로 썰어 물을 갈아가며 2시간 이상 핏물을 제거해 주세요.
- 2. 핏물을 뺀 양지에 고기가 잠길만큼 물 750ml정도를 넣어주고 마늘 10쪽, 다시마 2장, 대파 10cm, 양파 1/2개, 소주 1컵 (소주컵 기준), 사과 1/4개를 넣고 강한 불로 끓여주세요.
- 3. 센 불에서 끓이다가 보글보글 끓어 오르면 다시마는 건져내어 버려주시고 고기에서 나온 불순물을 걷어내 주세요.
- 4. 뚜껑을 덮고 5분 동안 센 불에서 끓이다가 중약 불로 줄여 40분 정도 푹 끓여주세요. 이후 고기는 건져내서 완전히 식기 전에 찢어주세요.
- 5. 고기를 삶은 육수는 체에 걸러 국물만 준비해 주시고 찢은 고기에 고기 육수 500ml를 넣고 진간장 150m, 소주 3 큰 술, 설탕 6 큰 술, 물엿 5 큰 술, 후추 3번 톡톡해서 센 불에서 5분 정도 끓여주세요.
- 6. 이후 중약 불로 줄여 10분 정도 끓이시면 완성이에요.
Package
- 포장 가로
- 18.5cm
- 포장 세로
- 14.5cm
- 비교 생수병 높이
- 20cm
- 비교 생수병 너비
- 6cm
Q & A
Q. 고기 색이 어두운 것 같아요. 고기 색이 탁해요. A. 신선도를 높게 유지하는 *열성형 포장 특성상, 산소가 완벽히 차단되어 고기색이 다소 어둡게 변하거나 시큼한 냄새가 날 수 있습니다. 포장 개봉 후 일정 시간이 지나면 고기 색이 원래 상태로 돌아옵니다. 즉시 섭취하셔도 품질에는 전혀 이상 없는 상태이니 안심하고 드셔도 됩니다. * 열성형 포장이란 2중 특수 전 공지를 사용하여 산소와의 접촉 차단으로 일반 포장 기술보다 최대 2배의 신선도를 보존하는 방식으로 최대 30일 냉장 보관 가능하며 소포장 방식으로 보관이 용이합니다.
Q. 오늘 주문하면 언제 도착하나요? A. 13시 이전 주문 시 당일 출고, 익일 도착합니다.
Q. 문의가 있는데 어디로 연락해야 하나요? A. 채널톡 & 카카오톡 채널 & 한우맘 CS 편하신 곳 어디로든 연락 주시면 안내드리겠습니다. CS CENTER: 1833 - 3662 평일 기준 오전 08시 ~ 17시 ( 점심시간 12:00 ~ 13:00 ) 주말 및 공휴일은 휴무.
상품정보공시
| 항목 | 내용 | 항목2 | 내용2 |
|---|---|---|---|
| 제품명 | 한우 양지 | 등급 | 선택 옵션마다 상이 |
| 식품유형 | 포장육 (비가열 식품) | ||
| 내용량 | 200g | 유통기한 | 제품 뒷면 참조 |
| 원재료명 및 함량 | 소양지 100% | ||
| 원산지 | 국내산 한우 | 도축장 | 입찰마다 상이 |
| 제조원 및 판매원 | 주식회사 우범 경인지점 | 이력번호 | 개체마다 상이 |
| 주소 | 인천 서구 소담로 64(금곡동) | ||
| 포장재질 | PE필름, 폴리올레핀 | 품목보고번호 | 202103582042 |
| 보관방법 | -2℃ ~ 10℃ 냉장 보관 | ||
| 조리방법 | 충분히 가열하여 드십시오 | ||
| 반품 및 교환 장소 | 구입처 및 제조원 | ||
| 주의사항 | - 개봉한 제품은 변질의 우려가 있으니 반드시 밀봉 후 냉장 보관하시고 가급적 빨리 드십시오. - 흡습 패드는 인체에는 무해하나 먹지 마세요. - 이 제품은 돼지고기를 사용한 제품과 같은 제조 시설에서 제조하고 있습니다. - 부정, 불량 축산물 신고는 국번 없이 1399. - 본 제품은 소비자 기본법에 의한 소비자 분쟁 해결 기준에 의거 교환 또는 보상받으실 수 있습니다. |
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